I love 日清の麺たち・・・
日清の即席麺は
例外なく美味しい!

しかもその美味しさは
半端ないものです。
次々と発売される新作を
試さずにはいられない!
そんな方は多いはず。
日清インスタント麺にハズレ無し!


























































































































































































































































































































































































































例外なく美味しい!

しかもその美味しさは
半端ないものです。
次々と発売される新作を
試さずにはいられない!
そんな方は多いはず。
日清インスタント麺にハズレ無し!


























































































































































































































































































































































































































Masala Station(マサラステーション) [CURRY カレー]


せっかく美味しい料理を
出しているのに、
接客が残念な海外系飲食店が
とても多いのが残念です。
東京都新宿区歌舞伎町2丁目8−3
楊國福マーラータン 新宿店




例に漏れず、接客は最低。
味も予想通り中の下。
この系統は期待薄でのスタート。
例に漏れず・・・。

角煮メモ(研究中)
豚肉の表面を焼いて
脂を出す
塩・胡椒
ニンニク・ショウガ・
長ネギの緑の部分を一緒に茹でて
アクと脂を全部抜く
昆布・カツオ・アゴ出汁・
白だしを加えて茹でる
砂糖水を煮詰めて軽くカラメル化する
ハチミツも加える
日本酒・ミリン・少量赤白ワインに
火をつけてアルコール飛ばして
醤油と合わせて加える
煮込む

まだまだだなぁ・・・。
香辛料が足りないのかなぁ。
少し八角でも加えてみるか・・・。
脂を出す
塩・胡椒
ニンニク・ショウガ・
長ネギの緑の部分を一緒に茹でて
アクと脂を全部抜く
昆布・カツオ・アゴ出汁・
白だしを加えて茹でる
砂糖水を煮詰めて軽くカラメル化する
ハチミツも加える
日本酒・ミリン・少量赤白ワインに
火をつけてアルコール飛ばして
醤油と合わせて加える
煮込む

まだまだだなぁ・・・。
香辛料が足りないのかなぁ。
少し八角でも加えてみるか・・・。
九州じゃんがら 原宿店 [ラーメンだいすき]

何十年ぶりだろうか?
原宿の「じゃんがらラーメン」
昔は最高に美味しかったが、
今となっては普通のラーメン。
ここ30年で進化したなぁ
ラーメン!!
