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パクチーましまし計画 ブログトップ
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冬も [パクチーましまし計画]

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発芽さえすれば
冬でもマシマシ!


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ウマァァァァ ーィ!! [パクチーましまし計画]

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ココナッツやナッツの風味と香りが
とても美味しい!!

コレはウマい!!



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全種類買ってみよう!!
オススメです。
カルディーに売ってました。



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ようやく納得のいく調理になったかな? [パクチーましまし計画]

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あえてザク切り野菜で
サラダ感覚!

そろそろサルサソースは
「店味」になりました。

さて、次は何を研究しようかな。


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サルサソース、ほぼ完璧! [パクチーましまし計画]

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分量や素材、全て
ブラッシュアップされて
美味しくできました。


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タイレストラン ムートーン [パクチーましまし計画]

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タイレストラン
ムートーン



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タイの家庭料理屋です。
ランチセット850円でした。
普通に美味しかったです。



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〒171-0021 東京都豊島区西池袋5丁目1−10第3 矢島ビル 2階


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サルサソース第二弾 [パクチーましまし計画]

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ハラペーニョの酢漬けと
ハラペーニョタバスコは
最後の方で辛さを調整しながら
入れると良いですね。



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サルサソース [パクチーましまし計画]

おやおや?
よーく見たら、『サルサソース』って
好きなものしか入っていない!

じゃ、作ってみよう!!



・トマト2玉
・紫タマネギ1玉(水さらし)
・ピーマン小1玉 or シシトウ5本
・ニンニク1片
・バジル2本
・パクチー2本
・ライム or レモン1個
・ハラペーニョ酢漬け適量
・リンゴ酢少々
・ケチャップ適量
・ハラペーニョタバスコ少々
・カイエンヌペッパー少々
・胡椒適量
・岩塩適量



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すごく美味しい!!
もっと研究しよう!


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タコライスに大量かけ!!
野菜も摂れる!


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チャオタイ(川崎店) [パクチーましまし計画]

タイ政府(タイ国商務省)
認定レストラン!?

『チャオタイ』



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スイートチリソースが
瓶詰めのものとは全く違う
美味しいソースでした。


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アジアンビストロ Dai (たまプラーザ本店) [パクチーましまし計画]

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『現地の味とちがう!』
そんなことを言って
評価しない人がいます。
もっと辛くて荒削りでパンチがある
現地料理とは違うのです。

そう、ここの料理は
メチャメチャ美味しいので
現地の料理と違います。

タイに住んでいた私から言わせると
『日本人向けに究極に美味しくした
タイ料理の何が悪いの?』
という感じです。

とても美味しい!!



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アジアンビストロ Dai たまプラーザ本店
神奈川県横浜市青葉区美しが丘2丁目16−1 2F

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サテ・トム & パクチー [パクチーましまし計画]

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ほぼ、トムヤムクン!


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ヤムウンセン [パクチーましまし計画]

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パクチーましまし!!


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パクチー、マシマシ! [パクチーましまし計画]

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カオマンガイと
パクチーサラダ!!

今年もパクチー豊作。



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パクチリトマト [パクチーましまし計画]

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チリトマトヌードルに
ナンプラー入れて
山盛りパクチー!!


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パクチー納豆 [パクチーましまし計画]

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ごま油とか、すり胡麻とか、
辛味とか、色々試してみよう。

今のところ、
普通!!(笑)


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コレは本格的! 『ロイタイ』 [パクチーましまし計画]

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日本人の味覚に忖度せずに
かなり本格的!!
コレはイイぞ!

辛口なのもイイ!



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ミータイ クリーミートムヤムクンヌードル [パクチーましまし計画]

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コレは美味しい!

パクチーマシマシでいただきます。



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パクチー2021 スタート [パクチーましまし計画]

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やっぱり『サカタのタネ』は秀逸!

かなり比較しましたが、やっぱりコレ!
『サカタのタネ』

発芽率が良いだけでなく、
一つ一つシッカリしてます。



下の画像は100均のタネです。
同じ条件下で検証してみました。



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