お誕生日おめでとう

新宿中村屋 THE 濃厚

冬

週刊モーニング８号

ちいかわベーカリー

モモンガ、カワイイ！！

ホルモン焼 幸永

日本人のいない新宿の飲食店は
大抵の場合、サービスが悪い。

しかし、例外がありました。







このお店は日本人のお店より
サービスが良い。

食材の品質、調理もとても良い。
例外中の例外。









東京都新宿区歌舞伎町２丁目４−１１ ノア新宿マンション 1F

週刊モーニング７号

iMac このデザインでしたね。

1998年だそうです。
もう27年経つのですね。

最新iPhoneカバーで
復刻ですかぁ。

最近のアップルは
みーんな同じデザインで・・・。

週刊モーニング６号

冬もパクチー

売ってないから
自分で栽培。

2025年

ラー博で、『一双』食べれる幸せ

お気に入り

もう毎日使うから
キャップ変えてみました。

市販のカレールーは進化し続けてます

クリスマス

ラグビー リーグワン開幕戦

Masala Station(マサラステーション)

せっかく美味しい料理を
出しているのに、
接客が残念な海外系飲食店が
とても多いのが残念です。


東京都新宿区歌舞伎町２丁目８−３

空っぽ

な、わけない。
お船が二重になっていただけ。

週刊モーニング２・３号

月と金星

週刊モーニング１号

生きてる世界が狭い

紅葉

70周年

桂花ラーメンは70周年。
気付けば40年食べてます。

花園神社大酉祭（酉の市）

週刊モーニング５２号

楊國福マーラータン 新宿店

例に漏れず、接客は最低。
味も予想通り中の下。

この系統は期待薄でのスタート。
例に漏れず・・・。

単行本第１５巻 １１月２１日発売！

11月21日 発売！！

角煮メモ（研究中）

豚肉の表面を焼いて
脂を出す

塩・胡椒

ニンニク・ショウガ・
長ネギの緑の部分を一緒に茹でて
アクと脂を全部抜く

昆布・カツオ・アゴ出汁・
白だしを加えて茹でる

砂糖水を煮詰めて軽くカラメル化する
ハチミツも加える

日本酒・ミリン・少量赤白ワインに
火をつけてアルコール飛ばして
醤油と合わせて加える

煮込む





まだまだだなぁ・・・。

香辛料が足りないのかなぁ。
少し八角でも加えてみるか・・・。

昭和の40歳後半～50歳前半

こちら、令和の52歳（比較用）