自家製麺 柴田商店

自家製麺 柴田商店







チャーシューの周りが
焦げていないのに
炭の香りが染み込んでいる
独特の感じは、
先に炭で炙ってから
そのまま煮ているから
だそうです。

麺の味わいと香りも
とても良いです。
タマネギのサッパリ感も
丁度良く全体的に調和が
とれています。

スープがしつこくないので
スイスイ食べれます。







個人的星ログ
★★★★☆
（星４．０）


神奈川県横浜市港北区日吉２丁目２−１１