インド料理専門店にあった謎のスパイス

20種ほどのスパイスが
調合されているらしく、
購入してみた。

タグ：スパイス オリジナル

もうやんカレー

コレは、レトルトですけど・・・
まあまあ、おいしかったです。

タグ：もうやん カレー

ポークゴロゴロカレー

肉多めは、
やっぱり美味しい！

甘辛系カレー

『インデアンカレー』をイメージしましたが
全く違うものになりました。

でも、美味しい！

トマトカレー

スペアリブの『炙り』に
少し工夫を加えました。

タグ：トマトカレー

冷凍保存

冷凍カレー解凍

まとめて作って冷凍していた
カレーを解凍しました。

冷凍は長持ち！！

①カレーを作る
②沸騰したままジップロックに入れる
③密閉してそのまま殺菌
④冷凍

タグ：カレー 冷凍

マッサマンカレー

タグ：マッサマンカレー

バターチキンカレー

タグ：バターチキン カレー

銀座ロフトのカレーが美味しい

スパイス感の強いカレーが
好きならば、とても美味しい。
渋谷の某カレーショップが
作成しているらしいです。

銀座ロフト１階カフェのカレー！

（追記：2021年1０月終了）

カレーショップC＆C

個人的には、断然、
CoCo壱に軍配。

スパイス感も乏しく、昔の
「昔の日本の家庭カレー」的な・・・。







「辛口」を選択するも、
CoCo壱の『２辛』より
甘口なのが気になりました。

もっと本格的なスパイス感と
個性が欲しかったです。
残念でしたが、美味しかったです。

タグ：C＆C カレーショップ

グリーンカレー

グリーンカレーのスパイスを勉強！
ぁ、グリーンは辛くないと！！


それと、意外とナンプラー入ってました。

タグ：スパイス ナンプラー タイ グリーンカレー

JA富良野スープカレー チキン

レトルトのカレーです。
辛さは控え目ですが、
ほど良いスパイス感と
ハーブ感が両立しており、
おいしいです。

タグ：富良野 スパイス JA ハーブ スープカレー

シシカバブ

シシカバブにチャレンジ！

カレー研究と並行して
インド系を作ってみた！







分量さえわかってくれば
混ぜて焼くだけ。
フライパンやオーブンで
焼いてみました。







とても美味しかった！

ガラムマサラの使用量が多いなぁ。

タグ：インド シシカバブ カレー粉

いなば

やっぱり美味いね！
いなばのカレー缶！！

タグ：缶 カレー いなば

オーベルジーヌやインデアン風

あれらの甘辛い系を作ってみた。

悪くない。

タグ：辛 甘辛 甘 カレー

ブラックカレー（レトルト）

具材が真っ黒で、
肉か野菜かもわからない！！

タグ：カレー ブラック

全て、美味しければ『正解！！』

大量のタマネギ、炒めて２時間。

日本のカレー・・・。
「オニオンスープ」ベースからのカレーも
やっぱり、捨てがたい！！

タグ：玉葱 タマネギ カレー

今日も家カレー研究

研究中！！

ジップロック、便利！！

タグ：カレー

もうやんカレー

コイツは使える！！

タグ：カレー もうやん

スープカレー

スープカレーも奥深いですね。
研究、研究。

レッドカレー

煮込みすぎると硬くなる鶏肉。
やっぱりスープとは別調理で
直前に仕上げるのがイイかも。
（次回はそうしてみよう。）

タグ：レッドカレー タイ風

インドカリー

普通のジャパニーズな
こだわりカレーから脱却し、
スパイスや素材、製法にこだわった
インドカリーに着手。

道のりは果てしなく遠い・・・。

タグ：カレー インド スパイス

旧ヤム鐵道 （大阪）

旧ヤム鐵道

カレー屋です。







変わったカレーやソースもあり
楽しめます。

タグ：旧ヤム鐵道 大阪 カレー

インデアンカレー （三番街店）

大阪の
インデアンカレー







横浜駅のリオカレーの中毒性を超える
クセになるカレー！！

最高です！！



http://www.indiancurry.jp/index.html

タグ：カレー 大阪 インデアンカレー

自宅カレー

カレーを作りました。







久しぶりに自炊しました。
やはり「家庭の味」って
いいですね。

タグ：自炊 カレー

なか卯のカレー

『 なか卯 』 のカレーが、
メチャメチャ美味い件・・・。

コレは、
とてもウマい日本カレーだ！！
コスパ、クオリティー、素晴らしい！！

タグ：なか卯 カレー

モーニングトマト

福井駅の近く
『モーニングトマト』

（カレー屋さんです。）







店内はカレーのスパイシーな香りが
強烈に充満。

お店を出てもしばらく服から
カレーのスパイスの香りが
何時間も！！

（→注意！）









とても美味しい！

タグ：モーニングトマト カレー 福井

リンゴ入りスープ

ナカナカ良い味
出しました。







カレー用スープです。

タグ：リンゴ 隠し味 カレー

カレーは飲み物。 ＠山梨

フツーの美味しいカレーです。
大盛りやトッピングが付いているが
値段が高い・・・









中毒性は無く、普通すぎて
少しガッカリ。

横浜のリオに行こう・・・

タグ：飲み物 山梨 カレー カレーは飲み物。

カレーに入れたくない具は・・・

いやいや、
ジャガイモやニンジン
でしょ。
個人的には・・・

タグ：具材 具 入れたくない カレー