#71 自家製中華そば 麺の虜 [山梨のラーメン2018]
自家製中華そば
麺の虜
つけ麺のスープが濃すぎずスッキリ。
自家製麺はモチモチでスッキリ。
チャーシューもスッキリ薄味。
全体的に味がスッキリ。
コレは好みが分かれるところ・・・
メンマは最高でした!!
淡麗タイプの 「 柚子しお 」 は面白い!
一般的に柚子塩はアッサリ塩ラーメンに
柚子風味を乗せた感じですが、
ここのは裏側から動物系の味が
覗いてくる新しい感覚です。
バイトが客用カウンターでまかないを
食べているのは減点・・・
個人的星ログ
★★★☆☆
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