＃１６ 初志貫徹

味噌ラーメン
『 初志貫徹 』






絶妙なバランスです。
繊細に調和する出汁、味噌、具、麺。

全てが邪魔をしないどころか
相乗効果がある。





味噌が主張しすぎない。
出汁の旨みが雑味なし。
具材が新鮮で丁寧な仕上げ。

生姜のすりおろしまで・・・。

ウマい店です。


個人的星ログ
★★★★★



山梨県甲府市高畑１丁目１０－１７

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