『焼鳥のタレ』に挑戦！

①生姜サッパリ系タレ
　→もも肉

②ニンニク甘目系タレ
　→モツ系

２種類のタレを作ってみました。
（よくできた！！）
白飯に合う！！





①日本酒３・ミリン３
　強火で完全にアルコールを飛ばす。

②醤油３・黒砂糖２
　①に加えてトロ味がつくまで煮る
　→ベース完成。

③ニンニク・生姜・オイスターソース
　甜麺醤・コチュジャン・一味唐辛子
　などで個性を出す。

④１日寝かせる。

タグ：辛 甘 タレ 焼鳥